Vinetou sono quasi del tutto d'accordo con te tranne una cosa. Un giorno prima della "gara" attività sportiva attesa non si riempiono le scorte di glicogeno. Quel giorno è per riposo del corpo inclusa digestione, significa pasti leggeri per mantenere scorte glicogeno. Ma mi attengo a quello soprattutto per gare. Prima di lunga escursione, di solito un giorno prima mangio normale, magari un po' più CH invece di proteine, evito grassi.
Il resto l'hai già scritto